На протяжении веков Россия была известна своим богатым культурным наследием, и одним из аспектов этого наследия, который продолжает очаровывать пьющих людей во всем мире, является традиция использования стопок и рюмок для водки. В русском гостеприимстве предложение и употребление водки — это символ дружбы, доверия и товарищества. Использование определенных типов питьевой посуды, предназначенной для подачи этого любимого напитка, добавляет еще один слой к обычаям, связанным с водкой в России.
Как звучит последний тост на любом застолье? На посошок. А что означает это выражение? Откуда оно пришло к нам? Что значат фразы «штрафная», «пить ведрами» и «выпьем за здоровье»?
1. Стопка водки на посошок
Русь издавна славилась гостеприимством. Странникам и паломникам оказывали почет, их привечали и оставляли ночевать. Считалось, что люди странствуют не от безделья, а ищут душевное равновесие и смысл жизни. Посох указывал, что путник идет издалека. Он служил верную службу: защищал от диких зверей, помогал пройти через болото, речной брод, оборонял от лихого люда.
Перед тем как покинуть приютивший его дом, странник останавливался у ворот. По правилам гостеприимства ему подносилась чарка с пожеланиями удачной дороги. Она ставилась на утолщенный верх посоха. Уходящий в дальний путь человек должен был всё выпить, а оставшиеся капли требовалось выплеснуть через плечо, смачивая дальнюю дорожку. Пустая стопка вешалась вверх дном на посох. Чтобы украсить этот ритуал и придать ему большую значимость, гостеприимные хозяева обзаводились на этот случай особой стопкой основание которой выполнялось в виде головы зверя или птицы. В этом случае, после переворота и установки её к верху дном, она меняла своё назначение и как бы оживала. Так появились стопки перевертыши.
2. Прощальные стопки
Русское застолье завершалось так:
- Застольная - тост за хозяев дома. Было принято наливать полную стопку и выпивать залпом до дна, тем самым желая хозяину дома доброго здоровья.
- Когда приходила пора завершить трапезу, наливалась "подъемная".
- Чтобы приглашённые не спотыкались по дороге домой, подносилась рюмка для хода ноги.
- Гости, переступившие порог, угощались "запорожской чаркой".
- Хозяева провожали приглашённых до калитки. Во дворе наступал черёд принять "придворную".
- У калитки приходило время выпить на посошок.
- Пройдя все испытания хлебосольных хозяев, приезжему оставалось только оседлать коня. Здесь гостя ждала очередная чарка – стременная.
- Чтобы приезжий лучше держался в седле, всаднику подносили "седельную".
- Перед тем как покинуть территорию двора, гость принимал приворотную.
- За оградой гостя поджидала последняя рюмка - заворотная наградная.
3. Стопки под водку за нашим столом
3.1 Стопки перевертыши RORO
Прежде всего познакомьтесь с упоминавшимися выше стопками перевёртышами.
Стопки перевертыши RORO имеют оригинальную компоновку с головами животных, птиц или рыб в качестве основы, которые выполнены с предельной точностью. Основа изготовлена из олова с использованием технологии художественного литья, в то время как верхний элемент изготовлен из чистейшего питьевого стекла. Стопка перевертыш относительно устойчива на своем основании и идеально выполняет свою функцию. В перевернутом виде она превращается в декоративный элемент для украшения интерьера. Этот шедевр дизайна от "roro" выиграл множество отраслевых конкурсов и был представлен на международных выставках.
Такими стопками перевертышами можно поздравить не только охотника, но и человека, который ценит уникальные и аутентичные предметы.
3.2 Сохранившиеся традиции и необычные стопки для их исполнения.
Выражения, связанные с традициями русского застолья, которые сохранились до наших дней.
3.2.1 Штрафная стопка
Такое название носит шуточное наказание, к которому приговаривают опоздавшего. Исполнить приговор в одиночестве ему помогает штрафная стопка у которой нет устойчивого основания. Её нельзя поставить, не осушив до дна.
Ещё одним способом исполнить это «наказание», является использование питьевого рога для вина. В древности, этот сосуд действительно изготавливался из рогов животных. Сейчас можно найти изделия в виде рога для вина любых размеров из любого, применяемого для изготовления питьевой посуды, материала.
Винный рог представляет собой нечто большее, чем просто сосуд для питья; он олицетворяет определённые культурные традиции, сохранившиеся до нашего времени. Для укрепления единства во время празднований его пускают по кругу между друзьями и единомышленниками. Для того, чтобы подчеркнуть статус и выразить особое уважение, его дарят на юбилеи и по другим особым поводам. Соответствующим образом оформленный, сувенирный рог для вина, дарят охотникам, как предмет тесно связанный с этим древнейшим занятием. И наконец, его подносят опоздавшему гостю и под призыв "Пей до дна" предлагают осушить этот оригинальный сосуд.
3.2.2 Выпить за здоровье
Это обязательный тост любого застолья, кроме поминок. Его история уходит во времена Ивана IV. Тогда получили распространение настойки, которые считались лечебными. Принимались они, для профилактики.
Про человека, который пьёт не умеренно, иногда говорят: «Готов пить вёдрами». Раньше ведро считалось мерой спиртного. Только во время царствования Петра тарой для напитка стала бутылка. Объем бутылки, равный 0,6 литра, умещался в ведре ровно 20 раз. Эти меры объёма использовались в торговой документации.
В заключение следует отметить, что стопки занимают важное место в традициях русского гостеприимства. Они сопровождают обычаи, глубоко укоренившиеся в русской культуре, где стопка водки считается актом выражающим радушный прием гостей, что называется «с распростёртыми объятиями». Элегантный дизайн и эстетическая привлекательность стопок и рюмок для водки еще больше усиливают удовольствие от застолья и создают атмосферу праздника и единения. Подтверждением этому служит замечательный набор "Старорусский", где обычаи реализованы с помощью современных технологий. Итак, в следующий раз, когда вы поднимете стопку водки, найдите минутку, чтобы оценить богатую историю и значение этой заветной традиции. Русские застольные традиции, а также обычаи, обряды и ритуалы являются частью культуры нашего народа. 