Стопки для водки в традициях русского гостеприимства

Как звучит последний тост на любом застолье? На посошок. А что означает это выражение? Откуда оно пришло к нам? Что значат фразы «штрафная», «пить ведрами» и «выпьем за здоровье»?

 

                                     Стопка на посошок.

Русь всегда славилась своим гостеприимством. Странникам и паломникам оказывался почет, их всегда привечали и оставляли на ночлег. Считалось, что люди странствуют не от безделья, а в желании найти душевное равновесие и смысл жизни. Посох в руках такого человека – обязательный атрибут, указывающий на то, что он идет издалека. Он служил верную службу: защищал от диких зверей, им проверяли болота, глубину брода рек и оборонялись от лихого люда.

Перед тем как покинуть приютивший его дом, странник останавливался у ворот. По правилам гостеприимства ему подносилась стопка водки с пожеланиями удачной дороги. Она ставилась на утолщенный верх посоха. Уходящий в дальний путь человек должен был пить до дна, а оставшиеся капли требовалось выплеснуть через плечо, смачивая дальнюю дорожку. Пустая стопка вешалась вверх дном на посох.

 

                                   Прощальные стопки.

Русское застолье завершалось так:

1. Тост за хозяев дома. Стопки принято было наливать до краёв и выпивать залпом и до дна, тем самым желая хозяину дома доброго здоровья.

2. Когда приходила пора завершить застолье, наливалась подъемная стопка.

3. Для того чтобы приглашённые не спотыкались на обратном пути, наливалась рюмка для хода ноги.

4. Гостям, переступившим порог, наливалась так называемая запорожская чарка.

5. Хозяева провожали приглашённых до калитки. На пути к ней, во дворе наступал черёд принять придворную стопку.

6. У выхода со двора приходило время выпить на посошок.

7. Пройдя все испытания хлебосольных хозяев, гостю оставалось только сесть на лошадь. Здесь его ждала очередная чарка – стременная.

8. Чтобы приезжий не потерял достоинство и смог удержаться в седле, всаднику подносили очередную стопку. Она называлась седельной.

9. Перед тем как покинуть территорию двора, гостю предстояло принять приворотную стопку.

10. Финальным аккордом была заворотная наградная.

Стопки для водки

 Купить набор рюмок "Старорусский" можно здесь.

 Купить стопку "Охотник" можно здесь.

                           Стопки для водки за нашим столом.

Существуют выражения, связанные с традициями русского застолья, которые не утратили своей актуальности до наших дней:

1. «Штрафная». Такое название носит и шуточный застольный ритуал, и стопка, специальной конструкции. «Выпить штрафную» - к такому наказанию приговаривают опоздавшего гостя. Для исполнения этого «наказания», существует особая конструкция стопки для водки, которая не имеет устойчивого основания. Её нельзя поставить на стол, не выпив до дна.

2. Выпить за здоровье. Это обязательный тост на всех застольях. Его история уходит во времена Ивана IV. В ту историческую эпоху существовали различные настойки и снадобья, которые считались лечебными. Принимались они в основном для профилактики.

3. Про человека, который пьёт не умеренно, иногда говорят: «Готов пить вёдрами». Какое - то время на Руси ведро считалось мерой спиртного. Только во время царствования Петра тарой для напитка стала бутылка. Объем бутылки, равный 0,6 литра, умещался в ведре ровно 20 раз. Эти меры и были взяты за основу торговой документации.

Русские застольные традиции, а также обычаи, обряды и ритуалы являются неотъемлемой частью культуры нашего народа. Это подтверждением тем, что в том или ином виде они сохранились до сих пор.